しっとりくちどけケーキが美味しすぎてガチでレビューします【フランソアは神】

どうやら「しっとり口どけケーキ」をご存じではない人が多そうなので、しっとりくちどけケーキについて熱く解説することになりました。

しっとりくちどけケーキとは

しっとりくちどけケーキは、フランソアという会社が製造・販売している菓子パン（半生菓子）です。

湯だね製法でしっとりと焼き上げたバター風味のケーキで、全長9cm、全幅3.5cm、標高2cm程度のケーキが3本入って約100円で販売しています。

しっとりくちどけケーキはプラスチック製のトレーに鎮座していますが、貧弱なトレーなのでパックを重ねたり立てたりすると自重に耐え切れなくなって上の写真のようにしっとりと潰れトレーに余白が出来てしまうので慎重に持ち運ぶ必要があるデリケートなケーキとなっています。

参考までに正しい形状のしっとりくちどけケーキ画像を例示します。

画像引用：https://www.francois.co.jp/sweets-sweets/sittori-kutidoke-cake

人によっては「小さなパウンドケーキ」と表現するみたいですが、パウンドケーキとは卵と小麦粉とバナーが1:1:1の割合で作られるケーキのことを言うので絶対に違うと思います。

しっとりくちどけケーキの種類

しっとりくちどけケーキにはプレーン以外にも種類があります。（プレーン以外は期間限定なもよう）

感想は人それぞれとなってしまいますが、プレーンが断然美味しいと断言したいと思います。

しっとりくちどけケーキ（プレーン）

ド定番が一番おいしい。毎日食べたいケーキとなっています。

しっとりくちどけ瀬戸内レモンケーキ

個人的にはレモン風味が邪魔をしてくるしっとりくちどけ瀬戸内レモンケーキ。一般的には爽やかなレモンが美味しいと評判です。

しっとりくちどけ生キャラメルケーキ

個人的には生キャラメルの焦げた風味が邪魔だと思ったしっとりくちどけ生キャラメルケーキ。一般的にはキャラメル味がおいしいと評判です。

しっとりくちどけイタリア栗のケーキ

食べてみたかったのに買えるお店が見つからなくて食べられなかったしっとりくちどけイタリア栗のケーキ。栗感が物足りないと評判でした。

しっとりくちどけティラミスケーキ

この記事を書きながら偶然見つけたティラミス味なしっとりくちどけティラミスケーキ。エスプレッソが香るのかもしれませんが口コミすら見つからないので味が想像できません。

しっとりくちどけベルギーチョコケーキ

パッケージのイラストを担当された彦坂木版工房さんのページで見つけた「しっとりくちどけチョコケーキ」の後継バージョンと思われる「しっとりくちどけベルギーチョコケーキ」。鋭い消費者の口コミによると“しっとりふわふわねっとり”と評判だった模様。ああ食べ比べしたかった。

しっとりくちどけ宇治抹茶ケーキ

関連画像でgoogle様が教えてくだすった「しっとりくちどけ宇治抹茶ケーキ」口コミが一切見つからない抹茶味となっていますので、あんまり人気がなかったのかもしれません。

しっとりくちどけ ケーキのスペック

しっとりくちどけケーキの原材料は国内製造の小麦粉に液卵と糖類を加えて巧妙な手口で焼き上げているのでおそろしく美味しいです。

• 小麦粉（国内製造）
• 液卵
• 砂糖
• 水あめ
• ショートニング
• 植物油脂
• 食塩／ソルビット
• 膨張剤
• 乳化剤
• 糊料（キサンタン）
• 香料
• 一部に小麦、卵、乳製品含む

1個160kcal×3個入りです。1個当たりのグラムが不明なので計測しました。

1つ目	2つ目	3つ目
41g	42g	41g

敷き紙込の重量なので標準が38gぐらいなのではないかと推測されます。

一個（40g）あたりのエネルギーは160kcalで、たんぱく質は1.9g、脂質は8.1g、炭水化物は20.1g、食塩相当量は0.28gです。つまり体積の20%が脂質となっている贅沢なスイーツとなっています。

参考までにカロリー摂取の観点で比較してみたいと思います。

商品	100gあたり	重量（１つ）	カロリー（１つ）
しっとりくちどけケーキ（プレーン）	400kcal	40g	160kcal
カロリーメイト	1000kcal	20g	200kcal
ヤマザキ北海道チーズ蒸しケーキ	322kcal	98g	316kcal
マンハッタン	548kcal	80g	439kcal

北海道チーズ蒸しケーキの方がダイエット向きということが判明しただけでも調べた甲斐がありましたね。

ところで健康なライフスタイルを目指している人のために家庭料理では使わない怪しい原材料について調べました。

キサンタン

キサンタンとは、キサンタンガムとも呼ばれる、高分子多糖類の一種です。トウモロコシなどのでんぷんをキサントモナスと呼ばれる細菌で発酵させて作られる粘性成分で、グルコース、マンノース、グルクロン酸の3種類の糖からなる構造を持っています。

キサンタンは、水と混ぜると粘度が出ることから、増粘剤や安定剤として食品や化粧品に広く使われています。ドレッシングやソースのとろみ付けや、カスタードクリームや冷凍食品の食感改良などに利用されます。また、クレンジングジェルや化粧水などにも添加されています。

キサンタンは、耐熱性・耐酸性・耐塩性・冷凍解凍耐性があり、さまざまな条件に対応できる性質を持っています。また、他の多糖類と併用することで相乗効果が得られる場合もあります。

キサンタンは、人体への毒性はないと考えられており、食品添加物として安全性が確認されています。ただし、常識外の大量摂取をすると下痢や軟便などの症状が起こる可能性があります。

ケーキにキサンタンを入れると得られる効果

ケーキにキサンタンを入れると得られる効果は、ケーキの食感や保湿性を改善することです。キサンタンは、少量で高い粘度を持つため、ケーキの生地に空気を含ませてふわふわにする効果があります。また、キサンタンは保水性が高く、ケーキの水分蒸発を防いでしっとりさせる効果もあります。キサンタンは耐熱性や冷凍解凍耐性もあるため、ケーキの品質を長持ちさせることもできます。

キサンタンをケーキに入れる場合の添加量は、0.01-0.2％程度となります。キサンタンは水和しやすい分ダマになりやすいので、溶かす際には注意が必要です。一般的な溶かし方としては、ハイスピードミキサーなどの高速撹拌機を用いる、砂糖など他の粉末原料とよく混ぜ合わせてから溶かす、アルコールや油に分散させてから溶かすといった方法があります。

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しっとりくちどけケーキは美味しい

フランソアのしっとりくちどけケーキは、湯だね製法でしっとりと焼き上げたバター風味のケーキです。湯だね製法とは、小麦粉に熱湯を加えて練り、その生地にバターなどの材料を混ぜる方法です。この方法で作ると、水分が飛びにくくなり、しっとりした食感になるというメリットがあります。また、バターの風味も生きて、くちどけのよいケーキに仕上がります。

原材料を確認すると、表記にバターはないのであくまでバター風味のケーキです。

なのに安いケーキにありがちなパサつきや風味不足を感じない仕上がりで、甘さも珈琲とぴったりバッチグーで3本一気に食べたくなってしまう衝動にかられます。

しっとりくちどけけケーキが美味しい理由は、湯だね製法と原材料の配合比率の完璧さにあると言えるでしょう。

しっとりくちどけケーキの断面を紹介します

マクロ撮影してしまったのでキメが細かいのか荒いのか拡大しすぎでわかりませんが、この断面がしっとり口どけに必要な気泡となっています。

どことなく油分を感じさせるツヤ感がたまりません！

しっとりくちどけケーキは太る？

成人の脂質摂取推奨量は、1日の総摂取カロリー（総エネルギー摂取量）の20〜30％とされています。

また、脂質の種類によっても摂取量に注意が必要です。特に飽和脂肪酸から摂取するカロリーは総摂取カロリーの7％以下にすることが望ましいとされています。

1日に必要なカロリーは？

1日に必要なカロリーは下表の基礎代謝量×身体活動レベルで出せます。だいたい基礎代謝量×1.6倍しておけばOKです。

ざっくり男性で2,200～2,500kcalぐらい、女性で1,500～2,000kcalぐらいが目安となります。

性別	男性			女性
年齢	基礎代謝基準値 (kcal/kg体重/日)	参照体重 (kg)	基礎代謝量 (kcal/日)	基礎代謝基準値 (kcal/kg体重/日)	参照体重 (kg)	基礎代謝量 (kcal/日)
1 – 2	61.0	11.5	700	59.7	11.0	660
3 – 5	54.8	16.5	900	52.2	16.1	840
6 – 7	44.3	22.2	980	41.9	21.9	920
8 – 9	40.8	28.0	1140	38.3	27.4	1050
10 – 11	37.4	35.6	1330	34.8	36.3	1260
12 – 14	31.0	49.0	1520	29.6	47.5	1410
15 – 17	27.0	59.7	1610	25.3	51.9	1310
18 – 29	23.7	64.5	1530	22.1	50.3	1110
30 – 49	22.5	68.1	1530	21.9	53.0	1160
50 – 64	21.8	68.0	1480	20.7	53.8	1110
65 – 74	21.6	65.0	1400	20.7	52.1	1080
75以上	21.5	59.6	1280	20.7	48.8	1010

この計算で算出されたカロリーを下回った摂取であれば理論上は何を食べても痩せるというわけです。

1日に必要なカロリーが2,000kcalの場合、脂質からの摂取が推奨されているカロリーは400〜600kcalになります。

脂質は1gあたり9kcalなので、重量に換算すると約44〜67gとなります。

しっとりくちどけケーキ1個に含まれている脂質は8.1g（うち飽和脂肪酸 : 2.2g、トランス脂肪酸 : 0g）なので1パック（3個）食べても他で帳尻を合わせれば太ることもなければ脂質の過剰摂取になることもありません。すごい！

ただし、飽和脂肪酸の摂取を総摂取カロリーの7%以下に抑える必要があるので、2,000kcalの7％は140kcalすなわち16gを意識するほうがより健康的な食生活となります。

つまりしっとりくちどけケーキを2つ食べると1日の飽和脂肪酸の摂取上限になってしまうので注意が必要だということです。

飽和脂肪酸の摂取しすぎについて

飽和脂肪酸の摂取しすぎは、高LDLコレステロール血症や循環器疾患、肥満などの主要なリスク要因のひとつです。

飽和脂肪酸は肉などの動物性脂肪に多く含まれている脂質で、摂りすぎると中性脂肪として蓄えられます。

先程も説明した通り、日本人の食事摂取基準では飽和脂肪酸から摂取するカロリーは総摂取カロリーの7％以下にすることが望ましいとされています。

これは、1日に必要なカロリーが2000kcalの場合、飽和脂肪酸から摂取するカロリーは140kcal以下になり、飽和脂肪酸は1gあたり9kcalなので、重量に換算すると約16gが目安となります。

要はしっとり口どけケーキが好きな方や外食が多い方は特に注意が必要だという説明です。

外食では、揚げ物やバターを使った料理、チーズやベーコンなどの加工食品が多く出されることがありますが、これらは飽和脂肪酸を多く含んでいます。

飽和脂肪酸を抑えるコツは、以下のようなものがあります。

• 揚げ物やバターを使った料理は避けるか少量にする
• チーズやベーコンなどの加工食品は控えめにする
• 肉や魚は皮や脂身を取り除く
• サラダドレッシングやマヨネーズは少なめにする
• 植物油やオリーブ油を使った料理を選ぶ
• 食物繊維やビタミンCを多く含む野菜や果物をたくさん食べる
• しっとりくちどけケーキの摂取は1日一本にする

しっとりくちどけケーキが食べられない人

しっとりくちどけケーキは小麦・乳成分・卵を含んでいるので、それらのアレルギーがある人は食べられません。

しっとりくちどけケーキの評判は？口コミを総ざらい

しっとりくちどけケーキの口コミや評判は、甘くてふんわりしっとり美味しいという声が多いですが、中には甘過ぎるという声も。好みによって感想が分かれるかもしれませんね。

参考までにふんわりしっとりケーキが甘すぎると感じる人は、ヤマザキ北海道チーズ蒸しケーキも甘すぎると言う人だと思います。

変わった口コミを見つけたら追記していきます。

フランソアについて

フランソアは1951年に佐賀県で創業した製パン企業です。現在は福岡県糟屋郡新宮町に本社を置き、九州地方を中心に製造・販売しています。

フランソアの事業内容は、パン・菓子の製造・販売、セブンイレブンベンダー事業、焼きたてパン直営店・フランチャイズ事業、惣菜の製造・販売事業、花卉類販売事業、海外（中国）事業などです。

フランソアの主な商品は、パンと菓子です。SLOW BREAD（スローブレッド）やNaturel（ナチュレル）などの高級食パンや、Sweets Sweets（スイーツ・スイーツ）などのラインナップが人気です。

しっとりくちどけケーキは湯だね製法でしっとりと焼き上げたバター風味のケーキで美味しいのですが、どうやら主力製品ではないようで、フランソアプレミアムや天然素材ブレッドなどの高級食パンや、自家焙煎くるみ使用商品やお米のブールなどのオリジナル商品が人気のようです。

しっとりくちどけケーキはどこで買えるの？

フランソアのしっとりくちどけケーキは、3本入りで約100円というお手頃価格で販売されており、九州・山口・広島あたりのスーパーやコンビニなどで手軽に購入できることになっています。

はっきり申し上げるとマンハッタンよりも比較にならないぐらい美味しいケーキです。

九州土産としてのポテンシャルに気づいていない人しかいないのが不思議なぐらい。

ウィキペディアによると主な取引先は以下となっていますが、しっとり口どけケーキを博多のコンビニで見かけたことはありません。

• セブン-イレブン・ジャパン
• フクショク
• プライムマイスター
• イオン九州
• ハローデイ
• イズミ
• ファミリーマート
• マルショク
• 九州大学生協
• だいわ

さらにスーパーでもほとんど見かけないレアキャラです。イオン九州の店舗ですらめったにお目にかかれません。

食べてみたい人はフランソアのパンを販売しているお店に相談してみると良いでしょう。

お客さん思いの素敵なお店だと追加発注してくれるかもしれませんが、塩対応なお店もあるので覚悟のうえ相談することをお勧めします。

しっとりくちどけケーキの販売店と値段を調べました

98円～118円ぐらいで買っていたのでしっとりくちどけケーキの相場を調べてみました。希望小売価格は不明です。

しっとりくちどけケーキは東京（大阪）で買える？

しっとりくちどけケーキは福岡・博多土産として今話題となっています！（適当）

フランソアの公式ページによると、営業拠点が九州以外に山口県岩国市にしかありませんので、東京や大阪のスーパーで日常的にフランソアのパンやケーキを販売している可能性は限りなくゼロです。

つまり、しっとりくちどけケーキが日常的に買える最東端は広島県ぐらいが限界ではないかと思います。

なお、ゆめデリバリー対応地域にお住まいなら配送してくれるみたいです。

https://delivery.youmetown.com/shop/g/gy4950349611909/

しっとりくちどけケーキの通販はある？

残念ながらしっとりくちどけケーキの通販は見つけられませんでした。

イオンやゆめマートのネットスーパー対応地域にお住まいなら、在庫があればお届けしてくれると思われます。

よって、しっとりくちどけケーキを東京や名古屋などに送りたい時は現地スーパーから宅急便で自己手配するしかなさそうです。

だったら安く九州に行きたいよ！

という方は最後まで読んでいただくと安く九州に行けますよ。

 安く九州に行く方法

しっとりくちどけケーキは手土産やお土産になるのか？

しっとりくちどけケーキのパッケージには「わが家のおみやげ」と書いてあるので家族以外への手土産は想定されていない可能性が非常に高い商品となっています。

しかし深読みすれば「わが家」のおみやげなので、たとえばお友達の家に持っていくことも想定されている可能性がゼロではありません。

とはいえ、お中元やお歳暮のようなかしこまった贈答には不向きなパッケージとなっているので、あくまでも親しい関係の人に軽いノリでプレゼントするぐらいがちょうど良いのではないかと思います。

しっとりくちどけケーキはどこ土産？

私の場合は最初に出会ったのは熊本のスーパーですが、お土産に買ったのは福岡なので博多土産ということになっています。

しっとりくちどけケーキを東京（大阪）で食べたい！お土産にしたい！

しっとり口どけケーキをイオンショッパーズ福岡店で購入して東京までの配送をクロネコヤマト様に託したら翌日配送されました。

クロネコ様すごい！

※伝票を再点検したところゆうパック様でした。訂正してお詫びいたします。さすが元国営！

なお商品代と送料をあわせても1パックあたり190円ぐらいで収まったので、めんべいに並ぶ有能なお土産品ではないかと思われます。

ちなみに博多通りもんはひとつ140円ぐらいします。めんべいだって2枚（1袋）で80円ぐらいなので、どのみち宅急便で送るならあんまり変わらないですよ。鹿児島銘菓な蒸気屋さんのかすたどんは120円、焼きドーナツは100円です。

ちなみにめんべいなら割れめんべいがお買い得。福太郎天神テルラ店でよく見かけます。でも大袋なので親密な関係の人用かなと思います。

しっとりくちどけケーキをお取り寄せしたい！地方でお取り寄せする方法はある？

しっとりくちどけケーキをお取り寄せする方法として最も有力な方法は九州に友達をつくることです。

もしあなたがお勤めの会社や取引先に九州支店があれば合コンでもやってみたらお取り寄せチャンスがあるかもしれません。

以上、1円にもならなそうな記事を書くのに4時間使ったのでこのへんで終了させていただきます。

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とにかくいろんな旅行サイト比較してみた結果

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